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鮭とかぶの塩炒めの献立

主菜

鮭とかぶの塩炒め

副菜

ブロッコリーの茎のコールスロー風

汁物

「クノールカップスープ」コーンクリーム

献立 19分

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・エネルギー 357 kcal
・塩分 2.4 g
・たんぱく質 30.9 g
・野菜摂取量※ 150 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

鮭とかぶの塩炒め

15分

材料（4人分）

さけ: 4切れ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
薄力粉: 適量
かぶ: 4個
かぶの葉: 1個分
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
にんにくの薄切り: 1かけ分
酒: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
うま味調味料「味の素®」70g瓶: 3ふり

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さけは、ひと切れを３～４等分に切ってＡで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。
2
かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、ひと口大のくし形切りにする。
かぶの葉は３～４ｃｍ長さのザク切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくがきつね色になったらいったん取り出す。
4
（３）のフライパンに（１）のさけ、（２）のかぶを並べて入れ、
両面をこんがりと色づくまで焼く。
5
酒をふって水気をとばすように炒め合わせ、塩・こしょう・「味の素®」で
味を調える。
6
器に盛り、（３）のにんにくを散らす。

「鮭とかぶの塩炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー228kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質23.9 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーの茎のコールスロー風

7分

材料（2人分）

ブロッコリーの茎: 1個分（100g）
にんじん: 2cm（20g）
玉ねぎのみじん切り: 大さじ1
ボンレスハム: 1枚（15g）
「ほんだし」: 小さじ2/3
「パルスイート」: 少々
プレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪: 大さじ1・1/3
みそ: 小さじ3/4
カレー粉: 少々
焼きのり: 1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリー、にんじんはそれぞれスライサーでせん切りにする。
ハムはみじん切りにする。
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
２０秒加熱する。
3
（１）のブロッコリーを加えて再度ラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。
4
玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、冷ます。
5
別のボウルに「ほんだし」、「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のハム、（４）のにんじん・玉ねぎ・ブロッコリーを加えて混ぜる。
6
焼きのりは１６枚に切り、（５）を少しずつ巻きながら食べる。
＊焼きのりを巻きながらゆっくり食べることにより早食い防止の効果があります。

「ブロッコリーの茎のコールスロー風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー49kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質5.8 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「クノールカップスープ」コーンクリーム

2分

材料（1人分）

「クノールカップスープ」コーンクリーム: 1袋
熱湯: 150ml

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
カップに「クノールカップスープ」を入れる。
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

「「クノールカップスープ」コーンクリーム」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分1 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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鮭とかぶの塩炒め

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