豚肉と大豆のひと口つくねの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 433 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 23.3 g
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・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と大豆のひと口つくね
20分
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つくり方
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1
大豆はビニール袋に入れて、手でつぶす。水菜は２ｃｍ長さに切る。しいたけはみじん切りにする。 -
2
ボウルに（１）の大豆・しいたけ、ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りがでるまで練る。６等分にして平らな丸型のつくねを作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面焼き色がつくまで焼く。 -
4
器に盛り、（１）の水菜をのせ、七味唐がらしをふり、ポン酢しょうゆをかける。
「豚肉と大豆のひと口つくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のわさびマヨネーズサラダ
5分
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「白菜のわさびマヨネーズサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は皮つきのまま、３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根を加えて煮る。大根が透き通ってきたら（１）の豆腐を加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
「皮付き大根のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
