帆立とかぼちゃのカレークリームグラタンの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 608 kcal
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・塩分 2.5 g
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・たんぱく質 28.2 g
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・野菜摂取量※ 192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立とかぼちゃのカレークリームグラタン
30分
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つくり方
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1
帆立貝柱は厚さを半分に切る。フライパンにバター大さじ１を熱し、帆立貝柱を両面焼く。 -
2
かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りにし、パプリカはひと口大に切る。 -
3
フライパンにバター大さじ２を熱し、（２）の玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、カレー粉を加え炒める。 -
4
牛乳を少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、とろみがつくまで加熱し、「コンソメ」で調味し、ソースを作る。 -
5
耐熱容器にバター適量を塗り、（１）の帆立貝柱、（２）のかぼちゃ・パプリカを並べ、（４）のソースをかける。パン粉をふり、油をかけて２００℃に熱したオーブンで６～８分焼く。 -
＊ソースは焦げないように、弱火で作りましょう。
「帆立とかぼちゃのカレークリームグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー415kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミックス豆とツナのサラダ
2分
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つくり方
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1
ツナは油をきる。 -
2
ボウルにミックスビーンズ、（１）のツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「ミックス豆とツナのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとレタスのチーズスープ
5分
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つくり方
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1
トマトは１．５ｃｍ角に切り、レタスはザク切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、マカロニを加えて表示時間通りにゆで、（１）のトマト・レタスを加え、３０秒ほど煮て、火を止める。 -
3
器に盛り、粉チーズ、ブラックペッパーをふる。
「トマトとレタスのチーズスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
