じゃがいもとさけの炊き込みご飯の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 752 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 34.0 g
-
・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもとさけの炊き込みご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。 -
2
じゃがいもは１ｃｍ角に切る。さけは酒をまぶしておく。 -
3
アスパラは斜め薄切りにし、サッと塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。 -
4
炊飯器に（１）の米、（２）のじゃがいも、水気をきったコーン、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のさけをのせて炊く（時間外）。 -
5
炊き上がったら、さけをほぐしながら、混ぜ合わせる。 -
6
器に（５）の炊き込みご飯をよそい、（３）のアスパラを飾る。 -
＊さけの皮は、お好みで刻んで混ぜ合わせてください。
-
＊新じゃがでもおいしくいただけます。
「じゃがいもとさけの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー423kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は４等分に切り、たっぷりの湯で温めておく。 -
2
小ねぎは小口切りにする。 -
3
温めた器に（１）の豆腐を盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、（２）の小ねぎをのせる。
「みそマヨ湯豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー230kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具たっぷり とん汁
25分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、しいたけは軸を取って４つ切りにする。大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のブツ切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・大根の順に炒める。水、「ほんだし」半量、（１）のしいたけを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして１５分煮る。 -
3
（１）のねぎを加え、みそを溶き入れて、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
「具たっぷり とん汁 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
