から揚げおにぎりマヨトッピングの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 861 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げおにぎりマヨトッピング
10分
材料（1人分）
- 味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」
- 2個
- 温かいご飯・お茶碗軽く2杯分
- 200g
- 焼きのり・2つ切り
- 1枚
- 「やさしお」
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
「やわらか若鶏から揚げ」は、ラップをせず、表示通りに電子レンジで加熱する。 -
2
「やさしお」をふった手のひらに半量のご飯を広げ、
（１）の「やわらか若鶏から揚げ」１個を芯にしてにぎり、焼きのりで巻く。
同様にもう１個作る。 -
3
「やわらか若鶏から揚げ」の上に「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。
「から揚げおにぎりマヨトッピング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー463kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
精進揚げ
30分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
かぼちゃは５ｍｍ幅に切る。なすは長さを半分に切り、皮目に１ｃｍ間隔で厚みの半分くらいまで斜めに切り込みを入れる。パプリカは２～４等分に切り、エリンギはタテ半分に切る。オクラはガクを取り、板ずりし、サッと洗って水気を拭く。 -
2
ボウルにＡをふるい入れ、混ぜ合わせたＢを加えて泡立て器でサックリ混ぜて衣を作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
鍋にＣを入れてひと煮立ちさせ、天つゆを作る。 -
4
（１）の野菜、しそに薄力粉少々（分量外）をまぶし、（２）の衣をつけて１７０℃に熱した「健康サララ」でカラリと揚げる。 -
5
器に天紙を敷き、（４）を盛り、大根、しょうが、（３）の天つゆを添える。 -
＊衣は冷やしておくことで粘り気が出にくくなり、揚げるとサクッとした衣に仕上がります。
-
＊揚げる素材に薄力粉をまぶすことで衣がはがれにくくなります。
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＊「瀬戸のほんじお」焼き塩、「味の素®」各適量を混ぜ合わせ、素塩を作り、 精進揚げにふってもおいしくお召し上がりいただけます。
「精進揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー366kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
白菜はタテ半分に切って、ヨコにせん切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜を加える。再び煮立ったら、弱火にして２分ほど煮て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「せん切り白菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
