豚キムチ＆石焼き風ビビンバ の献立
献立 32分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 673 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 30.9 g
-
・野菜摂取量※ 312 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚キムチ＆石焼き風ビビンバ
20分
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つくり方
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＜豚キムチを作る＞
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1
豚肉はひと口大に切る。キムチ、にらは４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
ホットプレートを２００℃に温め、ごま油大さじ１をひき、（１）の豚肉をよく炒め、
もやし、（１）のキムチを加え、さらに炒める。 -
3
「中華あじ」を混ぜ合わせ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒め、
ごま油大さじ１を回しかける(約１／３量は、ビビンバ用に残して、
端に寄せておく。料理が焦げつきそうなときは器に取り出しておく)。 -
＜石焼き風ビビンバを作る＞
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5
ホットプレートにごま油大さじ２／３を薄くひき、ご飯を入れ全体に広げる。 -
6
ホットプレートを２００℃に温め、寄せておいた（３）の豚キムチをご飯の上に広げ、
（１）のにんじん、卵、刻みのりをのせてごまをふり、おこげができるまで
しばらく加熱する。 -
7
よく混ぜ合わせて、お好みで「コチュジャン」を加えて混ぜていただく。
「豚キムチ＆石焼き風ビビンバ 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー517kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質25.8 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
赤ピーマンのコチュジャンマリネ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
パプリカ（赤）はタテ半分に切り、切り口を下にしてグリルに並べ、
全体の皮が真っ黒になり、一部むけてくる位まで焼く。 -
2
（１）のパプリカ（赤）を冷水にとり、素早くこげた皮の部分をむき、２ｃｍ幅に切る。 -
3
ズッキーニは約５ｃｍ長さの８ｍｍ厚さに切って、グリルでこんがり焼く。 -
4
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）のパプリカ（赤）、（３）のズッキーニを加えてあえ、
ピッタリとラップをかぶせる。冷蔵庫で味をなじませる（時間外）。
「赤ピーマンのコチュジャンマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール 海鮮チゲスープ」をくぼみを下にして入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「海鮮チゲスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
