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牛肉となすの和風トマトカレー煮の献立

献立 31分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 535 kcal
  • ・塩分 5.3 g
  • ・たんぱく質 27.0 g
  • ・野菜摂取量※ 201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛肉となすの和風トマトカレー煮

25分

材料(4人分)

牛薄切り肉
200g
なす
2個(180g)
トマト
2個(300g)
玉ねぎ
1個(240g)
ししとうがらし
12本
2カップ
「ほんだし」
大さじ1・1/2
カレールウ・中辛
30g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉は4cmの長さに切る。なすはヘタを取り、大きめの乱切りにする。
    ししとうはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにし、トマトは3cm角に切る。
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・なす・牛肉の順に炒める。
    Aを加えて煮立たせる。
  3. 3

    野菜がやわらかくなったらカレールウを加えて溶かし、(1)のししとう・トマトを
    加えて、サッと煮る。

「牛肉となすの和風トマトカレー煮」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー252kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質12.5 g
  • ・野菜摂取量※188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

みそマヨ湯豆腐

10分

材料(1人分)

絹ごし豆腐
1/2丁(180g)
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
みそ
大さじ1/2
しょうが汁
少々
小ねぎ
2本

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆腐は4等分に切り、たっぷりの湯で温めておく。
  2. 2

    小ねぎは小口切りにする。
  3. 3

    温めた器に(1)の豆腐を盛り、混ぜ合わせたAをかけ、(2)の小ねぎをのせる。

「みそマヨ湯豆腐」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー230kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「具たっぷり味噌汁」豆腐

1分

材料(1人分)

「具たっぷり味噌汁」豆腐
1袋
熱湯
160ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
  2. *調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。

「「具たっぷり味噌汁」豆腐」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー53kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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