牛肉となすの和風トマトカレー煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 268kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 188g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 牛薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 2個(180g) |
| トマト | 2個(300g) |
| 玉ねぎ | 1個(240g) |
| ししとうがらし | 12本 |
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 大さじ1・1/2 |
| カレールウ･中辛 | 30g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
牛肉となすの和風トマトカレー煮の作り方
（１）牛肉は４ｃｍの長さに切る。なすはヘタを取り、大きめの乱切りにする。ししとうはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにし、トマトは３ｃｍ角に切る。
（２）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・なす・牛肉の順に炒める。Ａを加えて煮立たせる。
（３）野菜がやわらかくなったらカレールウを加えて溶かし、（１）のししとう・トマトを加えて、サッと煮る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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