たいと青じそのカルパッチョ風サラダの献立
献立 70分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 427 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 16.2 g
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・野菜摂取量※ 293 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たいと青じそのカルパッチョ風サラダ
15分
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つくり方
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1
たいは薄いそぎ切りにする。アボカドは種と皮を除いて、１.５ｃｍ角に切り、レモン汁をかける。ミニトマトはタテ４等分に切り、水菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに「コクうま」、オリーブオイルエクストラバージン、しそを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。 -
3
器に（１）のたい・アボカド・ミニトマトを盛り、（２）のソースをかけ、（１）の水菜をのせる。
「たいと青じそのカルパッチョ風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんとパプリカのピクルス
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- れんこん
- 1節（200g）
- パプリカ（赤）・小1個
- 110g
- 「パルスイート」
- 大さじ1・1/2
- 水
- 1カップ
- 酢
- 3/4カップ
- 白ワイン
- 1/4カップ
- にんにくの薄切り
- 1/2かけ分
- 赤唐がらし・ヘタと種を取り除く
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 粒白こしょう
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のれんこん・パプリカを加える。 -
3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱し、
粗熱を取る（時間外）。 -
＊食べ頃は２日目からになります。
-
＊保存方法は密閉容器に入れ、フタをして冷蔵庫で３週間程度です。
「れんこんとパプリカのピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のオニオングラタン風スープ
40分
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つくり方
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1
白菜、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）の白菜・玉ねぎを弱火であめ色になるまで、
じっくり炒める。途中で塩を加え、炒め合わせる。 -
3
水、「コンソメ」を加え、弱火で約５分煮、オニオンスープを作る。 -
4
オーブントースターでバゲットを軽く焼く。 -
5
器に（３）のオニオンスープを注ぎ、（４）のバゲット、チーズをのせ、
オーブントースターで約５分加熱し、パセリを散らす。
「白菜のオニオングラタン風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー243kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
