えびのパン粉焼きの献立
献立 75分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 444 kcal
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・塩分 1.9 g
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・たんぱく質 30.7 g
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・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびのパン粉焼き
15分
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つくり方
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1
えびは水洗いをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。背ワタを取り、
尾を残して殻を取り、腹の方に切り目を入れて開く。「味の素®」、酒をふる。
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2
「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、パン粉、粉チーズをふり、
オーブントースターで５～６分焼く。
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＊えびの下処理に「味の素®」をもみ込むことで、くさみをとり、素材の持ち味が極立ちます。
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＊材料は、えびの他に帆立、鶏ささ身などでも応用できます。しいたけ、ピーマンなどの
野菜でも応用でき、おすすめです。
「えびのパン粉焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サクッとシリアルサラダ
5分
材料（2人分）
- サニーレタス
- 4枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 小さじ1
- ミニトマト
- 4個
- コーンフレーク
- 3g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
レタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。 -
2
ビニール袋に（１）のレタス、Ａを入れてふり混ぜる。 -
3
器に盛り、ミニトマトをのせ、コーンフレークを散らす。
「サクッとシリアルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆の豆乳冷製スープ
60分
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つくり方
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2
鍋に「健康サララ」を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えて
じゃがいもに透明感が出るまで炒める。 -
3
Ａを加えて、じゃがいもが煮くずれるほどやわらかくなるまで煮る。 -
4
粗熱を取り、豆乳、（１）の枝豆（飾りの分を少量残しておく）を加えて
ミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。 -
5
塩・こしょうで味を調え、器に盛り、残しておいた枝豆を飾る。
「枝豆の豆乳冷製スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
