白菜・豚肉のトロトロみそ鍋の献立
献立 77分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 549 kcal
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・塩分 2.9 g
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・たんぱく質 20.8 g
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・野菜摂取量※ 314 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜・豚肉のトロトロみそ鍋
60分
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つくり方
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1
白菜はタテ半分に切る。 -
2
（１）の白菜半分の葉と葉の間に豚肉をタテ長に並べ、しょうがを散らし、
たこ糸を全体に巻く(ひと切れの白菜に豚肉を３～４ヶ所はさむ)。
もう半分も同様に作る。 -
3
土鍋に（２）の白菜を交互に並べて「ほんだし」、Ａを入れてフタをして、火にかける。
煮立ったら、弱火にして４０～５０分、白菜がトロトロになるまで煮込む。 -
4
みそを溶き入れ、さらに５分ほど煮、わけぎを散らす。 -
5
たこ糸を切り、白菜を４～５等分長さに切る。
「白菜・豚肉のトロトロみそ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げとみつ葉のマヨネーズ焼き
7分
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つくり方
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1
厚揚げは８等分に切る。みつばは５ｍｍ幅に切る。 -
2
ボウルに（１）のみつば、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コンソメ」を入れて
混ぜ合わせる。 -
3
（１）の厚揚げに（２）を塗り、魚焼きグリルで４分ほど強火でこんがりと焼く。
焦げつきそうであれば、アルミホイルをかぶせる。 -
＊オーブントースターを使用する場合は、７～８分を目安に焼いてください。
「厚揚げとみつ葉のマヨネーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー102kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうの唐揚げ
15分
材料（2人分）
- ごぼう
- 1本（150g）
- 片栗粉
- 大さじ1
- すり白ごま
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンに多めの油を熱し、（１）のごぼうを入れて揚げ焼きにする。 -
3
ごぼうが熱いうちに混ぜ合わせたＡをまぶす。
「ごぼうの唐揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
