ベーコン入りゴーヤチャンプルーの献立
献立 35分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 499 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 26.7 g
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・野菜摂取量※ 183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ベーコン入りゴーヤチャンプルー
15分
つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。豆腐はひと口大にちぎり、ザルに上げて水気をきる。 -
2
フライパンに油を熱し、(1)のベーコンを軽く炒め、(1)のゴーヤを加えさらに炒める。 -
3
火が通ったら、(1)の豆腐を加えて炒め、塩・こしょう、「味の素®」をふる。溶き卵を加え、ひと混ぜし、削り節を加えて火を止める。
「ベーコン入りゴーヤチャンプルー」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー344kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
氷みぞれつゆで 鶏だしゆず風味豚しゃぶサラダ
10分
(時間外を除く)
つくり方
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1
「氷みぞれつゆ」は外袋から内袋を取り出して冷凍庫に平らに置き、24時間以上凍らせる(時間外)。 -
2
レタスはひと口大にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。(1)の「氷みぞれつゆ」は袋のまま細かく割りほぐす。 -
3
鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてサッとゆでる。 -
4
皿に(2)のレタス・きゅうり、わかめを盛り、(3)の豚肉をのせ、上から(2)の「氷みぞれつゆ」をかける。
「氷みぞれつゆで 鶏だしゆず風味豚しゃぶサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜と柚子胡椒の味噌汁
15分
つくり方
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1
ごぼう、大根、にんじんは1cm角に切る。 -
2
鍋にA、(1)のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ゆずこしょうを加える。
「根菜と柚子胡椒の味噌汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く