豚肉ときのこのキャロットシチューの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 651 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 24.7 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉ときのこのキャロットシチュー
30分
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉・かたまり
- 250g
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- にんにくの薄切り
- 1かけ分（10g）
- エリンギ・大
- 2本（160g）
- にんじん・小
- 1本（120g）
- さやいんげん
- 5本
- 薄力粉
- 大さじ2
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 2個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は２ｃｍ厚さ、４ｃｍ角に切る。 -
2
玉ねぎは薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、タテ６等分に裂く。にんじんはすりおろし、さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き色がつくまで焼き、（２）の玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、しんなりしたら（２）のエリンギを加えて炒め、薄力粉をふり入れて全体になじませる。 -
4
分量の水、「コンソメ」、（２）のにんじんを加え、沸騰したら中火で１５分煮て、（２）のさやいんげんを加え５分煮る。
「豚肉ときのこのキャロットシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オリーブオイル仕立てのコーンムース
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
ハムは４等分に切る。耐熱容器に分量の水、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。型（１４ｃｍ×５ｃｍ×５ｃｍ）にラップを敷いておく。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜる。 -
3
（１）のゼラチンをラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒ほど加熱して溶かし、（２）に加えて手早く混ぜ、（１）の型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 -
4
（３）の型をはずして好みの大きさに切り、（１）のハムと交互に並べて器に盛り、Ｂをかけ、ベビーリーフを添える。
「オリーブオイル仕立てのコーンムース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アボカドはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。コーンは汁気をきる。 -
2
カップに（１）のコーン、「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（１）のアボカドをスプーンでくり抜きながら加える。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「アボカドコーンのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
