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豚肉ときのこのキャロットシチュー
にんじんの甘味と豚肉のうま味でコクがおいしい
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉・かたまり250g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- にんにくの薄切り1かけ分（10g）
- エリンギ・大2本（160g）
- にんじん・小1本（120g）
- さやいんげん5本
- 薄力粉大さじ2
- 水3カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>2個
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
豚肉は２ｃｍ厚さ、４ｃｍ角に切る。2
玉ねぎは薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、タテ６等分に裂く。にんじんはすりおろし、さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。3
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き色がつくまで焼き、（２）の玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、しんなりしたら（２）のエリンギを加えて炒め、薄力粉をふり入れて全体になじませる。4
分量の水、「コンソメ」、（２）のにんじんを加え、沸騰したら中火で１５分煮て、（２）のさやいんげんを加え５分煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
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