いか大根の献立
献立 16分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 363 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 18.4 g
-
・野菜摂取量※ 228 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いか大根
15分
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つくり方
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1
いかはゲソと胴に分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は１ｃｍ幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、２本ずつに切る。 -
2
鍋にＡ、下ゆでした大根、（１）のいかを入れて中火で煮立て、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１０分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。 -
3
器に盛り、しょうがをのせる。 -
＜下ゆで大根（和風）の作り方＞
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［１］大根１本は２.５ｃｍ厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ６を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で２０分ほど煮る。
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［２］「ほんだし」小さじ２を加え、１０分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、だし汁につけたまま冷まして味を含ませる。
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＊保存する際は、ガラスなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で２日を目安にお召し上がりください。
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＊そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
「いか大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのごまマヨあえ
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 4枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/4
- いりごま
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大のザク切りにし、熱湯でサッとゆで水気をきる。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のキャベツの水気をしぼって加え混ぜる。
「キャベツのごまマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
