キャベツの重ね蒸し の献立
献立 32分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 465 kcal
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・塩分 1.7 g
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・たんぱく質 19.8 g
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・野菜摂取量※ 211 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの重ね蒸し
20分
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つくり方
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1
キャベツは４等分のくし形に切る。豚肉は長さを３等分に切る。
キャベツの葉に豚肉をところどころはさむ。 -
2
鍋に「ほんだし」、Ａ、（１）を入れてフタをし、火にかける。
沸騰したら弱火にして１０分煮る。 -
3
器に盛り、大根おろし、ポン酢しょうゆを添える。
「キャベツの重ね蒸し 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー375kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のえのきだけを入れ、「コンソメ」をふってふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。（１）のコーン、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「えのきとコーンのバター醤油」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆の冷たいポタージュ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を８粒ほど取り分けておく。 -
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。 -
3
（１）の枝豆、（２）の玉ねぎ、Ａをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす（時間外）。 -
4
器に盛り、（１）の飾り用の枝豆を２粒ずつ散らす。 -
＊薄めのスープに仕上げたい場合は、お水を足して調整してください。
「枝豆の冷たいポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
