塩焼き鳥の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 416 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩焼き鳥
20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮つき）・1/2枚
- 150g
- 「やさしお」
- 小さじ1/4
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 長いも
- 4cm（40g）
- ミニトマト
- 6個
- はんぺん
- 1/2枚
- すだち
- 1個
- 七味唐がらし
- 適量
- ゆずこしょう
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鶏肉とアスパラ、鶏肉と長いも、はんぺんとミニトマトの組み合わせで、
６本ずつつま楊枝に刺す。
-
3
フッ素樹脂加工のフライパンに（２）を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、
フタをして中火で５分蒸し焼きにする。はんぺんとミニトマトの串は、焼き色がついたら
取り出す。
-
4
器に盛り、半分に切ったすだち、ゆずこしょう、七味唐がらしを添える。
「塩焼き鳥」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとちくわのみそマヨあえ
10分
材料（2人分）
- 玉ねぎ・大
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 酢
- 少々
- 焼きちくわ
- 1本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
- みそ
- 大さじ1/4
- しょうが汁
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷ます。
水気をきってボウルに入れ、Ａをからめる。 -
2
ちくわはタテ半分に切り、５ｍｍ厚さの斜め切りにする。 -
3
Ｂを混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎ、（２）のちくわを加えてあえる。
「玉ねぎとちくわのみそマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとそうめんのみそ汁
10分
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つくり方
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1
なすはヘタを取り、５ｍｍ幅の短冊切りにして水にさらし、水気をきる。 -
2
鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）のなすを加えて煮る。なすがしんなりしてきたら、そうめんを半分に折って加え、みそを溶き入れ、そうめんに火が通るまで煮る。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。 -
＊乾めんに含まれる塩分を考慮し、みその量は少なめです。ゆでたそうめんを使用する場合はみその量を調整してください。
「なすとそうめんのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
