焼きうどんの献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 626 kcal
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・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 32.4 g
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・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きうどん
12分
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つくり方
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1
うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
2
豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。
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4
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら（３）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。
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5
（４）のフライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）のうどんを入れて炒める。いったん火を止め、「ほんだし」小さじ１／２、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をつけ、中火で香ばしく炒める。
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6
取り出しておいた（４）を戻し入れ、「ほんだし」小さじ１／２を加えてサッと炒める。
「焼きうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆のおろしあえ
7分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルにのせて水気をきる。みょうがはタテ半分に切って、斜め切りにする。 -
2
ボウルに（１）の大根おろし、納豆、「こんぶだし」、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、（１）のみょうがをのせる。
「納豆のおろしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、油揚げは短冊切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のほうれん草・油揚げを加え、フタをして２分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ほうれん草と油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
