洋風鶏がゆの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 636 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 24.4 g
-
・野菜摂取量※ 194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はせん切りにする。 -
2
器に「おかゆ」を入れ、「コンソメ」、（１）の白菜を混ぜ合わせる。
ひき肉を広げてのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
「洋風鶏がゆ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんとパプリカのピクルス
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- れんこん
- 1節（200g）
- パプリカ（赤）・小1個
- 110g
- 「パルスイート」
- 大さじ1・1/2
- 水
- 1カップ
- 酢
- 3/4カップ
- 白ワイン
- 1/4カップ
- にんにくの薄切り
- 1/2かけ分
- 赤唐がらし・ヘタと種を取り除く
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 粒白こしょう
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のれんこん・パプリカを加える。 -
3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱し、
粗熱を取る（時間外）。 -
＊食べ頃は２日目からになります。
-
＊保存方法は密閉容器に入れ、フタをして冷蔵庫で３週間程度です。
「れんこんとパプリカのピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳のチャウダー
25分
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つくり方
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1
あさりは砂抜きをしてよく水洗いをして、水気をきる。 -
2
野菜はすべて８ｍｍ角くらいの角切りにし、ベーコンも同様の大きさに切る。 -
3
鍋にバターを熱し、（２）の野菜・ベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、
薄力粉をふり入れてさらにサッと炒める。水、「コンソメ」を加え、煮立ったら
アクを取る。 -
4
火を弱めて野菜がやわらかくなるまで煮、（１）のあさりを加えて火を少し強め、
あさりの殻が開いたら、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、パセリを散らす。
「豆乳のチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
