レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮ものの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 640 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 251 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- トマト
- 2個
- なす
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- オクラ
- 4本
- 高野豆腐
- 1枚
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ2（30g）
- 水
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
トマトはくし形に切る。なすは食べやすい大きさに切り、アスパラは４ｃｍ長さの
斜め切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクのかたい部分をむく。
高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。もどし汁はとっておく。 -
2
耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々(分量外）をふり、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。 -
3
耐熱ボウルに（１）の高野豆腐・もどし汁を入れ、落としぶたをする。
ラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、水で押し洗いし、水気をしぼる。 -
4
別の耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジで約４分加熱する。 -
5
（４）のボウルに（２）のなす・アスパラ・オクラ、（３）の高野豆腐、（１）のトマト
を加え、ひと晩冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
-
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
「レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ガリバタ焼きうどん
10分
材料（3人分）
- 冷凍うどん
- 2玉
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋（220g）
- 「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- こしょう・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉はひと口大に切る。うどんは電子レンジで表示通りに温める。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉、カット野菜を順に入れて炒める。
-
3
火が通ったら、（１）のうどん、「Cook Doきょうの大皿」を加えて、炒め合わせ、
好みでこしょうをふる。
「ガリバタ焼きうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー516kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり輪切りねぎ入りお麩の味噌汁
10分
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つくり方
-
1
ねぎ、小ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にＡ、麩を入れて火にかけ、麩がもどったら（１）のねぎ・半量の小ねぎを加えて煮る。ねぎに火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、残りの小ねぎをのせる。
「たっぷり輪切りねぎ入りお麩の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
