豚大根のクリームシチューの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 489 kcal
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・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 25.1 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚大根のクリームシチュー
20分
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉
- 200g
- 大根
- 1/4本（250g）
- 白菜
- 2枚（200g）
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- シチューの素・1/2箱
- 48g
- 牛乳
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ太さ、５ｃｍ長さの拍子木切りにし、白菜はヨコ２ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の大根・白菜を加えて炒める。しんなりしたら、Ａを加え、５分煮る。 -
3
火を止めてシチューの素を割り入れて溶かし、牛乳を加えてさらに５分煮る。 -
＊切らずに使えるこま切れ肉を使うことで、下ごしらえの時短になります。
-
＊大根、白菜に「コンソメ」のうま味がしみるので、水っぽくならず、味がまとまります。ご飯にも合います。
「豚大根のクリームシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
クスクスサラダ
20分
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つくり方
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1
ボウルにクスクスを入れ、Ａを加えてフタをし、７～８分蒸らす。
油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。 -
2
えびはゆでて、殻をむき、５ｍｍ幅に切って、塩をまぶす。 -
3
きゅうりは５ｍｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。
レタスは小さめのひと口大にちぎる。 -
4
（１）のクスクスに（２）のえび、（３）のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、
混ぜ合わせたＢであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。
「クスクスサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー237kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.1 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
３色野菜のコンソメ炒め
5分
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つくり方
「３色野菜のコンソメ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
