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豆腐ステーキの献立

豆腐ステーキ 主菜

豆腐ステーキ
さっぱりなすの香味あえ 副菜

さっぱりなすの香味あえ

 中国風わかめとささ身のス－プ 汁物

中国風わかめとささ身のス－プ
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 352 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 20.1 g
  • ・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐ステーキ

15分

材料（2人分）

木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
3cm（30g）
水
1/2カップ
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
みつば
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豆腐をきつね色に焼き、器に盛る。

  3. 3

    （２）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）の玉ねぎ・にんじんを炒め、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    （２）の豆腐に（３）をかけ、刻んだみつばを飾る。

「豆腐ステーキ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質11.4 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さっぱりなすの香味あえ

15分

材料（2人分）

なす
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが
1個
「ほんだし」
小さじ1
青じそのせん切り
10枚分
いり白ごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
白髪ねぎ
3cm

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは薄切りにし、塩をふって混ぜて１０分おき、サッと洗って水気をよくしぼる。

  2. 2

    みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のなす、（２）のみょうが、「ほんだし」、Ａを入れてあえる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎを飾る。
  5. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。

「さっぱりなすの香味あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー30kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

中国風わかめとささ身のス－プ

25分

材料（4人分）

生わかめ
40g
鶏ささ身
3本（120g）
しょうが・せん切り
20g
小ねぎ
1本
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・2/3
水
5カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    わかめは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ささ身はスジを取って薄いそぎ切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、（２）のささ身、しょうがを入れ、再び煮立ったらアクを取り、　
    ささ身に火が通るまで少し煮る。

  4. 4

    （１）のわかめを加えてＢで味つけし、（２）の小ねぎを加え、ごま油をたらす。

「中国風わかめとささ身のス－プ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー55kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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