天むすの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 702 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 34.5 g
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・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
天むす
15分
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つくり方
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1
えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。ボウルに入れ、「香味ペースト」をもみ込む。 -
2
（１）のえびにＡの衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。 -
3
ご飯に塩を混ぜ、１／４量を取り、中心に（２）のえびを１つ入れ、三角に握り、
のり１枚を巻く。同様にあと３個作る。
「天むす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー398kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの豆腐あえ
10分
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つくり方
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1
かぼちゃは種をとり、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたらひと口大に切る。 -
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、Ａを加えてさらに混ぜてペースト状にする。 -
3
（１）のかぼちゃ、（２）のあえ衣をサックリあえ、器に盛る。
「かぼちゃの豆腐あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉と水菜のみぞれ汁
20分
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の牛肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）のえのきだけ・にんじんを加えてさらに炒め、油がまわったら、水を加える。 -
3
途中アクを取り、煮立ったら、残りの「ほんだし」を加えてひと煮する。 -
4
みそを溶き入れ、食べる直前に（１）の大根おろし・水菜を加え、サッと火を通す。
「牛肉と水菜のみぞれ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
