とりハムのねぎ塩だれの献立
献立 13分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 472 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とりハムのねぎ塩だれ
5分
材料（4人分）
- とりハム
- 200g
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 5本分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- 水菜
- 20g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
とりハムは１ｃｍ幅に切る。水菜は食べやすい長さに切る。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」、ごま油をすり混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせてたれを作る。 -
3
器に（１）のとりハムを並べ、（２）のたれをかけ、（１）の水菜を添える。 -
【とりハムの作り方（作りやすい分量）】
-
［１］鶏むね肉１枚（２６０ｇ）は厚みを均等にし、「瀬戸のほんじお」大さじ１／２・
砂糖大さじ１・粗びき黒こしょう少々・「味の素®」少々をまぶしてよくすり込む。
密閉袋に入れて空気を抜き、１～２日間冷蔵庫に入れる。（出てきた水分は捨てる。） -
［２］［１］の鶏肉を軽く水洗いし、水に３０分ほどつけて塩抜きをする。
-
［３］［２］の鶏肉をくるくると巻き、ラップで包み、水が入らないように両端を輪ゴムで
キャンディのように結ぶ。 -
［４］鍋に湯をたっぷり沸かし、［３］を入れ、弱火で５分ゆでる。火を止め、フタをして
そのまま４～５時間おく。 -
［５］鶏肉を押して弾力があれば、冷蔵庫でよく冷やし、お好みの大きさに切っていただく。
「とりハムのねぎ塩だれ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春キャベツと焼きのりのちぎりサラダ
3分
材料（2人分）
- 春キャベツ
- 3枚（150g）
- 焼きのり
- 1/4枚（0.75g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- いり白ごま
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツ、のりは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。
「春キャベツと焼きのりのちぎりサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけ春雨スープ
10分
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つくり方
「まいたけ春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
