とりハムのねぎ塩だれ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 164kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 15g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
とりハム | 200g |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ2 |
| Ａ 万能ねぎの小口切り | 5本分 |
| Ａ しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| 水菜 | 20g |
とりハムのねぎ塩だれの作り方
（１）とりハムは１ｃｍ幅に切る。水菜は食べやすい長さに切る。
（２）ボウルに「丸鶏がらスープ」、ごま油をすり混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせてたれを作る。
（３）器に（１）のとりハムを並べ、（２）のたれをかけ、（１）の水菜を添える。
【とりハムの作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉１枚（２６０ｇ）は厚みを均等にし、「瀬戸のほんじお」大さじ１／２・砂糖大さじ１・粗びき黒こしょう少々・「味の素」少々をまぶしてよくすり込む。密閉袋に入れて空気を抜き、１～２日間冷蔵庫に入れる。（出てきた水分は捨てる。）
［２］［１］の鶏肉を軽く水洗いし、水に３０分ほどつけて塩抜きをする。
［３］［２］の鶏肉をくるくると巻き、ラップで包み、水が入らないように両端を輪ゴムでキャンディのように結ぶ。
［４］鍋に湯をたっぷり沸かし、［３］を入れ、弱火で５分ゆでる。火を止め、フタをしてそのまま４～５時間おく。
［５］鶏肉を押して弾力があれば、冷蔵庫でよく冷やし、お好みの大きさに切っていただく。
- グッド！
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