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たまごかけご飯の献立

献立 21分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 624 kcal
  • ・塩分 4.8 g
  • ・たんぱく質 31.1 g
  • ・野菜摂取量※ 246 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たまごかけご飯

1分

材料(1人分)

炊きたてご飯
1杯分(140g)
1個
しょうゆ
少々
うま味調味料「味の素®」70g瓶
3ふり

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    茶碗にご飯をよそい、真ん中にくぼみを作る。
  2. 2

    くぼみに卵を割り落とし、しょうゆ、「味の素®」をふりかける。

「たまごかけご飯」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー293kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

海藻サラダ 梅ドレッシング

10分

材料(2人分)

海藻ミックス・乾
8g
れんこん
10cm(300g)
梅干し
2個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
「ほんだし」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
貝割れ菜
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
  2. 2

    れんこんは皮をむき、半月切りにして酢水につける。酢少々を入れた湯で
    サッとゆでてザルに上げ、酢少々(分量外)をかける。
  3. 3

    梅干しはほぐし、Aを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。
  4. 4

    (1)の海藻ミックス、(2)のれんこんを合わせ、器に盛り、
    (3)の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。

「海藻サラダ 梅ドレッシング」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー169kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゆり根入りの具だくさんトロミ汁

15分

材料(2人分)

ゆり根
1/2個(35g)
鶏むね肉
1/2枚(125g)
里いも
1個
にんじん
4cm
春菊
1/2束
生麩
適量
ねぎ
1/2本
「ほんだし」
小さじ1
大さじ1
1・1/2カップ
うす口しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ゆり根は1枚ずつはがし、鶏肉は薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
  2. 2

    里いもは1cm厚さの輪切りにして水にさらす。にんじんは半月切りにする。
    春菊はサッと ゆでて食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 3

    鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、(2)の里いも・にんじんを煮、やわらかくなったら
    (1)の鶏肉・ゆり根、生麩を加えて火が通るまで煮る。
  4. 4

    Bで調味し、(2)のねぎを加えてサッと煮る。
  5. 5

    器に(4)を盛り、(2)の春菊を添える。
  6. *野菜はれんこん、ごぼうなどもよい。好みで焼き豆腐も。

「ゆり根入りの具だくさんトロミ汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー162kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質17.4 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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