麻婆茄子の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 677 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子
20分
材料（4人分）
- なす
- 5個（350g）
- 豚ひき肉
- 120g
- ピーマン
- 2個（40g）
- にんじん
- 1/4本（50g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテ８～１０等分に切る。ピーマンはタテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。 -
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
「麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つけ麺
10分
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つくり方
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1
鍋に「いりこだし」、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、Ｂを加える。 -
2
めんは熱湯でゆでて水洗いし、ザルに上げて水気をよくきる。 -
3
（２）のめんを皿に盛り、刻みのりをのせ、（１）のつけ汁につけていただく。 -
＊お好みでチャーシューや煮卵・メンマなどの具を加えたり、つけ汁にお酢を加えるなどをしてお召し上がり下さい。また、つけ汁に「味の素®」や「ハイミー」などのうま味調味料を少し足して頂くと、うま味がきいてまろやかな味わいに仕上がります。
「つけ麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー303kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げのピザ風
10分
材料（2人分）
- 油揚げ
- 1枚
- にら
- 5本
- 納豆
- 1/2パック
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- ピザ用チーズ
- 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
油揚げは三辺を切って観音開きにする。 -
2
にらは５ｍｍ幅に刻み、納豆、Ａと混ぜる。 -
3
（１）の油揚げに（２）、チーズの順に全面にのせる。 -
4
オーブントースターで（３）のチーズが溶けるまで焼く。
「油揚げのピザ風 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
