オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめんの献立
献立 23分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 769 kcal
-
・塩分 6.0 g
-
・たんぱく質 36.3 g
-
・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。 -
2
（１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。 -
3
そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで小口切りにする。納豆は、別添のたれを混ぜ合わせる。 -
4
器に（３）のそうめん・オクラ・納豆、長いも、温泉卵を盛り、（２）のだしを注ぎ、のりをのせる。
「オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質27.6 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこ豆腐
8分
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つくり方
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2
豆腐は水気を軽くきって半分に切り、耐熱ボウルに入れ、（１）のきのこをのせ、
「味の素®」、ポン酢しょうゆをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。 -
3
器に移し、小ねぎをのせる。
「きのこ豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海藻サラダ 梅ドレッシング
10分
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つくり方
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1
海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 -
3
梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。 -
4
（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。
「海藻サラダ 梅ドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
