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青椒肉絲（2人前）の献立

青椒肉絲（2人前）

やみつき！無限長いも

チンゲン菜のワンタンスープ

献立 38分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
2
フライパンに油小さじ２を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。
3
同じフライパンに油小さじ２を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。
4
（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
＊牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。
＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

3分

レシピ提供：味の素KK

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
チンゲン菜は葉を１枚ずつはがす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩、チンゲン菜を入れて２分ほどゆでる。
2
チンゲン菜は水につけて冷まし、水気をしぼってこまかいみじん切りにする。
ふきんに包んで、さらに水気をしぼる。あさつきは小口切りにする。
3
ボウルに湯、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れて混ぜ、
Ａを加えてさらに混ぜる。
4
ボウルにひき肉、（３）を入れて手でよく練り混ぜる。チンゲン菜を加え、
さらによく混ぜてタネを作る。
5
ワンタンの皮の真ん中に、タネを等分にのせ、皮のまわりに水をつけて三角形に
なるように半分に折りたたむ。たっぷりの熱湯でワンタンを３分ほどゆで、ザルに上げる。
6
鍋に水、「丸鶏がらスープ」小さじ３、Ｂを入れて中火で煮立て、
（５）のワンタンを加えてひと煮する。器に盛ってあさつきを散らす。