中華風肉味噌かた焼きそばの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 675 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 24.1 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風肉味噌かた焼きそば
30分
材料（4人分）
- 中華蒸しめん
- 4玉
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 豚ひき肉
- 200g
- もやし
- 120g
- にんじん
- 80g
- 小松菜
- 4株
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- ねぎのみじん切り
- 30g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 水
- 160ml
- 「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ6（30g）
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
- 白髪ねぎ
- 適量
- 香菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルに（１）のもやし・にんじん・小松菜を合わせ、塩・こしょうで下味をつける。 -
3
フライパンに油小さじ２、「熟成豆板醤」を入れて熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
Ａ、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ったら、弱火にして２分ほど煮る。 -
4
ねぎを加え、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけ、肉みそを作る。 -
5
別のフライパンに油大さじ２を熱し、めんをほぐし入れ、焼きつけるように両面焼く。 -
6
器に（５）のめんを盛り、（２）、（４）の肉みそをのせ、白髪ねぎ、香菜を飾る。 -
＊肉みそのとろみはお好みで加減してください。
「中華風肉味噌かた焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー524kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質19.7 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
キャベツは太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「キャベツのかんたんサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー79kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とんこつラーメン風スープ
5分
材料（2人分）
- えのきだけ
- 1袋
- 水
- 200ml
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 牛乳
- 100ml
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 10g
- いり白ごま
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切ってこまかくほぐす。 -
2
鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、火が通ったら、牛乳を加えて温め、ごま油を加える。 -
3
器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。
「とんこつラーメン風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
