中華風肉味噌かた焼きそばの献立
献立 29分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 624 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 24.0 g
-
・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風肉味噌かた焼きそば
30分
材料（4人分）
- 中華蒸しめん
- 4玉
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 豚ひき肉
- 200g
- もやし
- 120g
- にんじん
- 80g
- 小松菜
- 4株
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- ねぎのみじん切り
- 30g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 水
- 160ml
- 「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ6（30g）
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
- 白髪ねぎ
- 適量
- 香菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルに（１）のもやし・にんじん・小松菜を合わせ、塩・こしょうで下味をつける。 -
3
フライパンに油小さじ２、「熟成豆板醤」を入れて熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
Ａ、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ったら、弱火にして２分ほど煮る。 -
4
ねぎを加え、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけ、肉みそを作る。 -
5
別のフライパンに油大さじ２を熱し、めんをほぐし入れ、焼きつけるように両面焼く。 -
6
器に（５）のめんを盛り、（２）、（４）の肉みそをのせ、白髪ねぎ、香菜を飾る。 -
＊肉みそのとろみはお好みで加減してください。
「中華風肉味噌かた焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー524kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質19.7 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ベーコンは長さを半分に切る。しめじ、えのきだけはベーコンの幅に合わせて巻きやすい長さに切る。 -
2
（１）のベーコンに「香味ペースト」を０．５ｃｍずつ塗り、（１）のしめじ・えのきだけをそれぞれ等分にのせて巻き、つまようじで刺す。 -
3
耐熱皿に（２）をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
「秒速 ベーコン巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
