参鶏湯の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 494 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 26.4 g
-
・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
参鶏湯
30分
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つくり方
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2
鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、
（１）のねぎ・しょうが・にんにく、ご飯を加え、鶏肉がやわらかくなるまで煮る。 -
3
器に盛り、好みでくこの実を散らす。
「参鶏湯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー339kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質23.8 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜ナムル
10分
材料（4人分）
- 白菜の芯・1/4個分
- 500g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- いり白ごま
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜は繊維に沿ってせん切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）の白菜を入れて塩をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
３分加熱する。粗熱が取れたら、水気をしぼり、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「白菜ナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パパッと牛肉だしのチンゲン菜炒め
5分
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つくり方
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1
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉に分ける。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のチンゲン菜の芯を入れて強火で炒め、火が通ったら、（１）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒める。 -
3
「韓だし」を加えて炒め合わせる。
「パパッと牛肉だしのチンゲン菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー39kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
