ほたてと白菜のクリーム煮の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 650 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほたてと白菜のクリーム煮
15分
材料（4人分）
- 帆立貝柱（刺身）・小
- 12個（300g）
- 白菜
- 2枚
- ゆでたけのこ
- 40g
- にんじん
- 20g
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 水
- 1カップ
- 「Cook Do」白菜のクリーム煮用
- 1箱
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ほたてと白菜のクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー134kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンクリームコロッケ
30分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
じゃがいもはゆでて、皮をむき、粗くつぶす。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、Ａを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 -
3
別の鍋にバターを熱し、薄力粉を入れ、弱火で焦がさないように炒める。
温めた牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、「クノール カップスープ」を加えて
ひと煮立ちさせる。 -
4
（１）のじゃがいも、（２）を加えてひと煮立ちさせ、バットなどに広げて
粗熱を取り、冷蔵庫で３０分（時間外）冷やす。 -
5
（４）を８等分にして俵形に形を整え、Ｂの薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
１８０℃に熱した油で、色よく揚げる。 -
6
器に盛り、パセリを添える。
「コーンクリームコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー473kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカグリルマリネ
10分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。 -
2
（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。 -
＊型で抜かない場合はパプリカ１／２個ずつ用意し、タテ半分に切り、
グリルで焦げるくらいまで焼く。皮をむいてから、太めのせん切りにしてＡと合わせる。
「パプリカグリルマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
