トマトそうめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 634 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトそうめん
15分
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つくり方
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1
トマトは皮を湯むきをして種を取り、２ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。 -
4
（２）に（３）のそうめんを加えてあえる。 -
5
器に（４）のそうめん・トマトを順に盛り、（４）の漬け汁をかけ、
みょうが、しそをのせる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「トマトそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー224kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴルゴンゾーラときのこのサラダ
15分
材料（2人分）
- エリンギ
- 1パック
- しめじ
- 1パック
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 30g
- サラダほうれん草
- 1束
- くるみ
- 20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- レモン汁
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- 黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
エリンギはヨコ３ｃｍ長さに切って薄切りにする。しめじは小房に分ける。ゴルゴンゾーラチーズは１ｃｍ角に切り、サラダほうれん草は４ｃｍ長さに切る。くるみは粗く刻む。 -
2
Ａを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、（１）のエリンギ・しめじを加えて炒め、塩を加えてサッと炒め合わせる。 -
4
器に（１）のサラダほうれん草、（３）のエリンギ・しめじを盛り、（１）のくるみ・ゴルゴンゾーラチーズを散らし、（２）のドレッシングをかける。 -
＊レモン汁の代わりにバルサミコ酢でもおいしくお作りいただけます。
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＊本レシピの糖質は、１人分あたり３．１ｇです。
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＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
「ゴルゴンゾーラときのこのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。 -
2
耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポトフ風ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
