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トマトとなすの重ね焼きの献立

トマトとなすの重ね焼き

トマトとなすの重ね焼き

セロリの甘酢あえ

セロリの甘酢あえ

さといもと牛肉のごちそうスープ

さといもと牛肉のごちそうスープ

献立 45分

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この献立の栄養情報（1人分）

・エネルギー 524 kcal
・塩分 5.3 g
・たんぱく質 22.6 g
・野菜摂取量※ 234 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

トマトとなすの重ね焼き

15分

材料（2人分）

米なす: 80g
トマト: 240g
「ほんだし」: 適量
スライスチーズ: 4枚

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
米なすは５ｍｍ幅の輪切りを８枚切り、トマトは１ｃｍ幅の輪切りを８枚切る。
2
（１）のなす１枚に「ほんだし」少々をふり、（１）のトマト１枚を重ねて「ほんだし」少々をふる。さらに（１）のなす・トマト、チーズを１枚ずつ順に重ね、「ほんだし」少々をふりかける。同様にあと３個作る。
3
アルミホイルに（２）をのせ、温めたオーブントースターで１０分焼く。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「トマトとなすの重ね焼き」
栄養情報（1人分）

・エネルギー160kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質10.7 g
・野菜摂取量※156 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さといもと牛肉のごちそうスープ

20分

材料（2人分）

牛カルビ肉・焼肉用: 100g
焼き豆腐: 1/4丁（75g）
里いも: 150g
にんじん: 1/6本（30g）
長ねぎ: 1/3本（30g）
まいたけ: 1/2パック（50g）
突きこんにゃく: 40g
「鍋キューブ」鶏だしコク醤油: 2個
水: 2・1/4カップ
酒: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 少々
みつば: 4本（6.5g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
牛肉はひと口大に切り、焼き豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
2
里いもはひと口大に切り、塩でもみ、水洗いしてぬめりを取る。にんじんは小さめの乱切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。まいたけは小房に分ける。突きこんにゃくは４ｃｍ長さに切り、みつばは１．５ｃｍ長さに切る。
3
鍋にＡ、（２）の里いも・にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で１０分ほど、里いもに火が通るまで煮る。
4
（１）の牛肉・焼き豆腐、（２）のねぎ・まいたけ・突きこんにゃくを加えて火が通るまで煮る。仕上げにごま油を回し入れ、器によそい、（２）のみつばをのせる。

「さといもと牛肉のごちそうスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー352kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質11.7 g
・野菜摂取量※33 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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