豚肉のしょうが焼きの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 440 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 27.3 g
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・野菜摂取量※ 349 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉のしょうが焼き
15分
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つくり方
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1
豚肉はスジ切りをし、「ほんだし」をまぶし、片栗粉を薄くつける。 -
3
フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（２）のピーマン・玉ねぎを入れて炒める。
全体に油がまわったら、（２）のキャベツを加え、サッと炒めて器に盛る。 -
4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉を１枚ずつ広げて入れ、両面を
１～２分ずつ焼く。いったん火を止め、Ａを加える。再び火にかけ、フライパンを
揺すりながら手早く煮からめ、（３）の器に盛る。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「豚肉のしょうが焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー400kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質24.6 g
- ・野菜摂取量※188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、タテ半分に切って、ヨコに薄切りにする。かぶの葉は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ポリ袋に（１）のかぶ・かぶの葉、「こんぶだし」を入れてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「かぶの即席漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やし椀
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「夏野菜の冷やし椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
