うな茶の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 725 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
うなぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
器にご飯をよそい、「ほんだし」をふって（１）のうなぎをのせる。
熱湯をかけて、刻みのりをのせ、わさびを添える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「うな茶」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー428kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとセロリのごま炒め
10分
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つくり方
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1
もやしはひげ根を取る。セロリはスジを取って斜め薄切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを加えてサッと炒め、
（１）のもやしを加えて炒め、Ａで味つけし、ごまを加え炒め合わせる。
「もやしとセロリのごま炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー215kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
3種のきのこと豆腐のみそ汁
10分
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つくり方
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1
豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豆腐・きのこ・にんじんを加えて弱火で２～３分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「3種のきのこと豆腐のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
