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中華風ツナポテトサラダの献立

中華風ツナポテトサラダ

麻婆茄子焼きそば

３種のきのこスープ

献立 55分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは皮つきのまま１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱し、皮をむく。ボウルに入れて粗くつぶし、熱いうちにＡ、軽く油をきったツナを加えて混ぜる。
2
粗熱が取れたら、小ねぎを加えて混ぜる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切り、ピーマンは種を取ってタテ６～８等分に切る。
にんじんは短冊切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、めんを炒め、両面をこんがりと焼き、器に盛る。
3
フライパンに油大さじ３を加えて熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、
（１）のにんじん・ピーマンを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。
4
フライパンに油大さじ１を加えて熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん
火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。
（３）のにんじん・ピーマン・なすを戻し入れ、炒め合わせる。
5
（２）のめんに（４）をかける。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ５ｍｍ幅に切る。
2
鍋に油を熱し、（１）のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて酒をふり、Ａを加えて煮る。ひと煮立ちしたらＢで味を調え、フタをして弱火で１０～１５分煮る。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。器に盛り、しょうがをのせる。
＊お好みで、豆板醤・ラー油などで辛さを加えてお召し上がり下さい。