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彩りたこめしの献立

彩りたこめし 主食

彩りたこめし
青菜のおひたし 副菜

青菜のおひたし

 赤みそで絶品豚汁 汁物

赤みそで絶品豚汁
献立 25分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 607 kcal
  • ・塩分 5.9 g
  • ・たんぱく質 34.3 g
  • ・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

彩りたこめし

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
ゆでだこの足
200g
ごぼう
1/3本（50g）
にんじん
1/3本（50g）
水
380ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個
小ねぎの小口切り
適量
針しょうが
1かけ分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、３０分以上おく(時間外）。

  2. 2

    たこは５ｍｍ幅のそぎ切りにする。ごぼう、にんじんはささがきにする。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（２）のごぼう・にんじん・たこの順にのせて
    炊く（時間外）。

  4. 4

    炊き上がったら混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎを散らし、針しょうがをのせる。
  5. ＊炊き上がり直後は「鍋キューブ」が１ヶ所にかたまっているので、均一になるまで
    　よく混ぜてください。






「彩りたこめし」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー324kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

青菜のおひたし

5分

材料（2人分）

ほうれん草
1/2束（100g）
えのきだけ
1/2袋（40g）
半ずり白ごま
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    （１）のほうれん草・えのきだけを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  3. 3

    ボウルに移し、「こんぶだし」、半ずり白ごま、しょうゆを加え、あえる。

「青菜のおひたし」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー48kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

赤みそで絶品豚汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
100g
白菜
2枚（120g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
油揚げ
1枚
水
4カップ
「ほんだし」
大さじ1・1/2
赤みそ
大さじ3
卵
4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。白菜は１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
    油揚げは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の豚肉・白菜・玉ねぎ・油揚げを入れ、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    白菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、
    半熟になるまで煮る。

「赤みそで絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー235kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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