マグロとサーモンの２色寿司の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 621 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
マグロとサーモンの２色寿司
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ご飯にＡを混ぜ合わせ、すし飯を作り、人肌に冷ます。 -
2
まぐろ、サーモンは７ｍｍ角に切り、それぞれボウルに入れ、
Ｂを半量ずつ加えてもみ込む。 -
3
丼に（１）のすし飯をよそい、しそを半量ずつのせ、（２）のまぐろ・サーモンを
等分にのせ、好みで刻みのりをかける。
「マグロとサーモンの２色寿司」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー372kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース
10分
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つくり方
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1
長いもは皮をむいて４つ切りにし、れんこんは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）の長いも・れんこん・しいたけ、ブロッコリーを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。 -
3
器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。
「蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー213kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
切り干し大根は水でもどして、食べやすい長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の切り干し大根を加える。みそを溶き入れ、小ねぎを散らす。
「切り干し大根と小ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー36kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
