サバのトマトカレーソースの献立
献立 33分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 502 kcal
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・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 27.0 g
-
・野菜摂取量※ 328 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サバのトマトカレーソース
20分
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つくり方
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1
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加えて炒め、Ａを加えて水気がなくなるまで
煮詰めてトマトソースを作る。 -
3
さばは半分に切って塩をふり、魚焼きグリルで焼く。 -
4
器に（３）のさばをのせ、（２）のソースをかけ、パセリをのせる。
「サバのトマトカレーソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
浅漬けサラダ
8分
（時間外を除く）
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つくり方
「浅漬けサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの冷たいスープ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
Ａを混ぜ合わせ、コンソメスープを作る。 -
3
ミキサーに（１）のかぼちゃ、（２）のコンソメスープ、「パルスイート」を入れ、
撹拌する。さらに牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌し、塩・こしょうで味を調え、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。器に盛り、飾り用の（１）のかぼちゃを飾る。 -
＊かぼちゃの皮がむきにくい場合は電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒～１分加熱すると
むきやすくなります。
「かぼちゃの冷たいスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー213kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
