簡単ポーチドエッグの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 567 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 27.8 g
-
・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単ポーチドエッグ
10分
材料（2人分）
- 卵
- 2個
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 酢
- 大さじ3
- 「やさしお」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- レモン汁
- 1滴
- 「やさしお」
- 少々
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 小さじ1/3
- カレー粉
- 小さじ1/3
- レモンの皮のすりおろし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは穂先と根元に切り分け、根元のかたい部分の皮をむき、塩ゆでする。 -
2
ボウルに卵をそれぞれ割り入れる。 -
3
ポーチドエッグを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜ、
渦を作る。火を弱めて渦の中心に（２）の卵を１個ずつ静かに入れ、白身が固まり、
全体が白くなってきたら丸く形を整えて、穴じゃくしなどでそっと引き上げる。 -
4
器に（１）のアスパラをのせ、（３）のポーチドエッグをのせて切り込みを入れ、
それぞれ混ぜ合わせたＢ、Ｃのソースを添える。
「簡単ポーチドエッグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
雑穀照り焼きハンバーグ
20分
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つくり方
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1
車麩は水でもどして水気をしぼり、れんこんと一緒にビニール袋に入れ、瓶底でつぶし、雑穀ご飯と合わせてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）、トマトを焼き、器に盛る。 -
3
フライパンに「パルスイート」、Ａを入れて煮詰めてソースを作り、（２）にかけ、イタリアンパセリを飾る。 -
＜雑穀米の炊き方＞
-
鍋に雑穀と２倍量の水を入れてフタをし、沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で １５分炊いて蒸らします。
「雑穀照り焼きハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズとろ～り 鶏じゃがスープ野菜
15分
材料（2人分）
- 鶏手羽元
- 4本
- じゃがいも
- 1個
- キャベツ
- 1枚（50g）
- ブロッコリー
- 4房
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- ピザ用チーズ・生食用
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「チーズとろ～り 鶏じゃがスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
