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簡単ポーチドエッグ レシピ

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簡単ポーチドエッグ
調理時間
エネルギー
152kcal
塩分
1.8g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

2個
グリーンアスパラガス 4本
1リットル
大さじ3
「やさしお」商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 小さじ2
レモン汁 1滴
「やさしお」商品ページへ 少々
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」商品ページへ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
「やさしお」商品ページへ 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/3
レモンの皮のすりおろし 少々

簡単ポーチドエッグの作り方

(1)アスパラは穂先と根元に切り分け、根元のかたい部分の皮をむき、塩ゆでする。

(2)ボウルに卵をそれぞれ割り入れる。

(3)ポーチドエッグを作る。鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜ、渦を作る。火を弱めて渦の中心に(2)の卵を1個ずつ静かに入れ、白身が固まり、全体が白くなってきたら丸く形を整えて、穴じゃくしなどでそっと引き上げる。

(4)器に(1)のアスパラをのせ、(3)のポーチドエッグをのせて切り込みを入れ、それぞれ混ぜ合わせたB、Cのソースを添える。

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簡単ポーチドエッグ レシピ
簡単ポーチドエッグ
調理時間
エネルギー
152kcal
塩分
1.8g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

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材料(2人分
2個
グリーンアスパラガス 4本
1リットル
大さじ3
「やさしお」商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 小さじ2
レモン汁 1滴
「やさしお」商品ページへ 少々
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」商品ページへ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
「やさしお」商品ページへ 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/3
レモンの皮のすりおろし 少々

材料クリックで 3 Smile

簡単ポーチドエッグの作り方
  1. (1)アスパラは穂先と根元に切り分け、根元のかたい部分の皮をむき、塩ゆでする。
  2. (2)ボウルに卵をそれぞれ割り入れる。
  3. (3)ポーチドエッグを作る。鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜ、渦を作る。火を弱めて渦の中心に(2)の卵を1個ずつ静かに入れ、白身が固まり、全体が白くなってきたら丸く形を整えて、穴じゃくしなどでそっと引き上げる。
  4. (4)器に(1)のアスパラをのせ、(3)のポーチドエッグをのせて切り込みを入れ、それぞれ混ぜ合わせたB、Cのソースを添える。
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簡単ポーチドエッグ へのコメント

本当に形作るの難しくて。だけど、食のQ&Aで質問させて頂いて、皆さんの作り方のアドバイスがとても参考になりました。自分の作り方の問題点がいくつかわかったので、次回はその点を踏まえて作りたいと。、この玉子がのっているだけで、ごちそうに見えますね。

きここさん

グッド!

0

形欲作るのに難しいポーチドエッグですが、とても美味しいですよね!マフィンだけでなく、。牛丼にポーチドエッグを乗せたところ中から半熟の黄身がトロ~り出てきて美味しいです。

smile 33さん

グッド!

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