簡単ポーチドエッグ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 152kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 32g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| Ａ 水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| Ａ 酢 | 大さじ3 |
Ａ 「やさしお」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
| Ｂ レモン汁 | 1滴 |
| Ｂ 「やさしお」 | 少々 |
| Ｃ 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 | 大さじ1 |
| Ｃ レモン汁 | 小さじ1 |
| Ｃ 「やさしお」 | 小さじ1/3 |
| Ｃ カレー粉 | 小さじ1/3 |
| Ｃ レモンの皮のすりおろし | 少々 |
簡単ポーチドエッグの作り方
（１）アスパラは穂先と根元に切り分け、根元のかたい部分の皮をむき、塩ゆでする。
（２）ボウルに卵をそれぞれ割り入れる。
（３）ポーチドエッグを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜ、渦を作る。火を弱めて渦の中心に（２）の卵を１個ずつ静かに入れ、白身が固まり、全体が白くなってきたら丸く形を整えて、穴じゃくしなどでそっと引き上げる。
（４）器に（１）のアスパラをのせ、（３）のポーチドエッグをのせて切り込みを入れ、それぞれ混ぜ合わせたＢ、Ｃのソースを添える。
- グッド！
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