簡単ポーチドエッグの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 380 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 16.9 g
-
・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単ポーチドエッグ
10分
材料（2人分）
- 卵
- 2個
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 酢
- 大さじ3
- 「やさしお」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- レモン汁
- 1滴
- 「やさしお」
- 少々
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 小さじ1/3
- カレー粉
- 小さじ1/3
- レモンの皮のすりおろし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは穂先と根元に切り分け、根元のかたい部分の皮をむき、塩ゆでする。 -
2
ボウルに卵をそれぞれ割り入れる。 -
3
ポーチドエッグを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜ、
渦を作る。火を弱めて渦の中心に（２）の卵を１個ずつ静かに入れ、白身が固まり、
全体が白くなってきたら丸く形を整えて、穴じゃくしなどでそっと引き上げる。 -
4
器に（１）のアスパラをのせ、（３）のポーチドエッグをのせて切り込みを入れ、
それぞれ混ぜ合わせたＢ、Ｃのソースを添える。
「簡単ポーチドエッグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のカプレーゼ
5分
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つくり方
-
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。
「豆腐のカプレーゼ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春キャベツのクラムチャウダー
20分
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つくり方
-
2
鍋に（１）のキャベツ・じゃがいも・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、
やわらかくなるまで煮たら、牛乳、Ａを加え混ぜる。 -
3
沸騰したら、（１）のあさりを加え、口が開いたら塩・こしょうで味を調える。
「春キャベツのクラムチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
