タコとカシューナッツのラタトゥイユの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 536 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 23.4 g
-
・野菜摂取量※ 285 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
タコとカシューナッツのラタトゥイユ
20分
材料（2人分）
- ゆでだこ
- 100g
- ズッキーニ
- 1本
- ミニトマト
- 3個
- カットトマト缶
- 1/2缶
- カシューナッツ（無塩）
- 50g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
たこはひと口大に切る。ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のたこを炒め、
（１）のズッキーニ、カシューナッツを加えて炒める。カットトマトを加え、
煮立ったら弱火で１０分ほど煮る。 -
3
（１）のミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、Ａで味を調える。 -
4
器に盛り、パセリを散らす。
「タコとカシューナッツのラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
-
2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餅入り ほうれん草とベーコンのスープ
5分
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つくり方
-
1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に（１）の餅を盛り、「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「餅入り ほうれん草とベーコンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー248kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
