タコとカシューナッツのラタトゥイユの献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 405 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 30.3 g
-
・野菜摂取量※ 300 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
タコとカシューナッツのラタトゥイユ
20分
材料（2人分）
- ゆでだこ
- 100g
- ズッキーニ
- 1本
- ミニトマト
- 3個
- カットトマト缶
- 1/2缶
- カシューナッツ（無塩）
- 50g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
たこはひと口大に切る。ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のたこを炒め、
（１）のズッキーニ、カシューナッツを加えて炒める。カットトマトを加え、
煮立ったら弱火で１０分ほど煮る。 -
3
（１）のミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、Ａで味を調える。 -
4
器に盛り、パセリを散らす。
「タコとカシューナッツのラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
アスパラはピーラーで皮をむき、３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱容器に（１）のアスパラ、「コンソメ」を入れラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。 -
3
粉チーズをまぶす。
「レンチンアスパラ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。 -
2
耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポトフ風ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
