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鶏肉の悪魔風の献立

鶏肉の悪魔風

レンチンなすのトマト煮

簡単！クラムチャウダー風スープ

献立 55分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
鶏肉は肉たたきなどでたたいて２ｃｍくらいの厚さにし、Ａをふる。
エリンギは薄切りにする。オーブンは１８０℃に予熱する。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて
両面焼き色をつけ、耐熱皿に取り出し、皮目に粒マスタードを塗り、パン粉をまぶす。
3
同じフライパンに（１）のエリンギを入れて炒める。
4
１８０℃のオーブンに（２）を入れ、２０分ほど焼き、パセリのみじん切りを散らす。
（フッ素樹脂加工のフライパンで焼く場合はフタをして弱火で２０分蒸し焼きにする。）
5
器に盛り、（３）のエリンギ、パセリを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。
ピーマンはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
耐熱容器に（１）の野菜、カットトマトを入れて「コンソメ」をふり入れ、
ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
全体を軽く混ぜ合わせ、再び電子レンジで５分加熱する。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは１．５ｃｍ角の薄切りにし、ほうれん草はザク切りにする。コーン、あさりは汁気をきる。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れ、じゃがいもが透き通るまで２～３分ほど炒める。（１）のほうれん草・コーン・あさりを加えてサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、フタをして弱火で５分煮る。
3
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩を加えて味を調える。
4
器に盛り、粉チーズをふる。