鶏肉の悪魔風 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 250kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮つき） | 1枚(160g) |
|---|---|
Ａ 「やさしお」 | 小さじ1/3 |
| Ａ こしょう | 適量 |
| エリンギ | 2本 |
| 粒入りマスタード | 30g |
| パン粉 | 大さじ4 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1/2 |
| パセリ | 適量 |
鶏肉の悪魔風の作り方
（１）鶏肉は肉たたきなどでたたいて２ｃｍくらいの厚さにし、Ａをふる。エリンギは薄切りにする。オーブンは１８０℃に予熱する。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて両面焼き色をつけ、耐熱皿に取り出し、皮目に粒マスタードを塗り、パン粉をまぶす。
（３）同じフライパンに（１）のエリンギを入れて炒める。
（４）１８０℃のオーブンに（２）を入れ、２０分ほど焼き、パセリのみじん切りを散らす。（フッ素樹脂加工のフライパンで焼く場合はフタをして弱火で２０分蒸し焼きにする。）
（５）器に盛り、（３）のエリンギ、パセリを添える。
- グッド！
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