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鶏肉の悪魔風の献立

鶏肉の悪魔風 主菜

鶏肉の悪魔風
ミニトマトのレモンマリネ 副菜

ミニトマトのレモンマリネ

 ブロッコリーとじゃがいものチャウダー 汁物

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 365 kcal
  • ・塩分 1.9 g
  • ・たんぱく質 27.2 g
  • ・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉の悪魔風

30分

材料（2人分）

鶏むね肉（皮つき）
1枚（160g）
「やさしお」
小さじ1/3
こしょう
適量
エリンギ
2本
粒入りマスタード
30g
パン粉
大さじ4
パセリのみじん切り
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1/2
パセリ
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉は肉たたきなどでたたいて２ｃｍくらいの厚さにし、Ａをふる。
    エリンギは薄切りにする。オーブンは１８０℃に予熱する。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて
    両面焼き色をつけ、耐熱皿に取り出し、皮目に粒マスタードを塗り、パン粉をまぶす。

  3. 3

    同じフライパンに（１）のエリンギを入れて炒める。

  4. 4

    １８０℃のオーブンに（２）を入れ、２０分ほど焼き、パセリのみじん切りを散らす。
    （フッ素樹脂加工のフライパンで焼く場合はフタをして弱火で２０分蒸し焼きにする。）

  5. 5

    器に盛り、（３）のエリンギ、パセリを添える。

「鶏肉の悪魔風」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー206kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ミニトマトのレモンマリネ

5分

材料（2人分）

ミニトマト
8個
レモンの輪切り
3枚
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
小さじ1（5g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切り、レモンはいちょう切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のミニトマト・レモン、「パルスイート」を入れてあえる。
  3. ＊本レシピの糖質は、１人分あたり４ｇです。
  4. ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「ミニトマトのレモンマリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー21kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

25分

材料（2人分）

ブロッコリー
1/2個（100g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
じゃがいも
1個（150g）
薄力粉
大さじ1
水
1カップ
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
小さじ1
牛乳
1/2カップ
「やさしお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ブロッコリーの茎を入れて
    しんなりするまで炒める。

  3. 3

    薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、（１）のじゃがいも、Ａを加え、
    煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。

  4. 4

    （１）の小房に分けたブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮、牛乳を加えて
    ひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。

「ブロッコリーとじゃがいものチャウダー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー138kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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