鶏肉のヨーグルトステーキの献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 396 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のヨーグルトステーキ
25分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 1枚（200g）
- プレーンヨーグルト
- 60g
- にんにくのすりおろし
- 1かけ分（6g）
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分（6g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- キャベツ
- 2枚（100g）
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- パセリ・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込み、
３０分おく（時間外）。キャベツはひと口大に切る。 -
2
耐熱皿に（１）のキャベツを入れ、Ｂをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
パリパリ感が少し残るくらいに１分３０秒ほど加熱する。 -
3
オーブンは２２０℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、（１）の鶏肉を
漬け汁を軽く取り除きながら並べ、２２０℃のオーブンで火が通るまで１８分ほど焼く。
（フッ素樹脂加工のフライパンの場合は転がしながら弱火から中火で焼く。） -
4
器に（２）のキャベツを敷き、（３）をのせ、好みでパセリを散らす。
「鶏肉のヨーグルトステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにする。 -
2
ボウルに（１）のにんじん、ミックスビーンズ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「ミックス豆とにんじんのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー102kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもとグリーンアスパラのポタージュ
30分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- バター
- 10g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2・1/2カップ
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切にする。 -
2
鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを弱火で炒める。透き通ってきたら、
（１）のじゃがいも、Ａを加え、煮立ったら弱火で２０分煮る。 -
3
アスパラは根元の皮を薄くむき、３ｃｍ長さに切ってタテ半分に切る。 -
4
（２）を万能こし器などでこし、（フードプロセッサーならさらによい）鍋に戻し、
（３）のアスパラを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
「じゃがいもとグリーンアスパラのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー141kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
